Bolo Madeira

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Produto utilizado: KM001

Ingredientes:

  • 240 gr. de farinha
  • 180 gr. de açúcar
  • 180 gr. de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de raspa de limão
  • 1 pitada de sal
  • 2 a 3 colheres de leite
  • 1 pedaço de casca de fruta cristalizada

Aqueça a taça e o batedor "K". Deite a manteiga e o açúcar na taça e ligue na velocidade 1, aumentando gradualmente para 3 até misturar bem. Bata tudo até ficar uma pasta branca e fofa (aproximadamente 3 minutos) e junte então o primeiro ovo. Aumente a velocidade para 6 e junte o segundo ovo logo que o preimeiro esteja incorporado na massa e o terceiro da mesma forma. Aumente a velocidade para 8 durante 30 segundos e depois volte à velocidade 1 enquanto vai adicionando a farinha peneirada com o fermento. Junte o leite suficiente para dar à massa a consistência de um creme grosso. Deite a massa numa forma untada, com cerca de 17 centimentros de diâmetro e coza em forno moderado durante uma hora a uma hora e um quarto. Depois dos primeiros 20 minutos, abra o forno e coloque com cuidado uma casca de fruta cristalizada no meio do bolo, continue a deixar cozer. Em breve estará pronta esta delícia de comer e chorar por mais...

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