Panquecas

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Feito com estes produtos:

Doses: 6-8
Preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Utensílios: batedeira com varetas para misturar e com tampa anti-salpicos

Preparação

1. Colocar a farinha e o sal na taça da batedeira com a tampa anti-salpicos. Adicionar o ovo e 1/4 de leite. Bater à velocidade mínima até obter uma mistura suave. Continuar batendo, juntando gradualmente o restante leite.

2. Transferir para um jarro, tapar e deixar repousar durante 3 minutos.

3. Pincelar uma frigideira, com cerca de 20 cm de diâmetro, com óleo e levar ao lume. Verter uma fina camada de massa de modo a cobrir toda a área da frigideira.

4. Deixar cozinhar em lume moderado durante cerca de 1 minuto e em seguida virá-la e deixar cozinhar durante mais 30 segundos do outro lado.

5. Transferir para um prato e repetir o mesmo procedimento  para a restante massa.

6. Servir com açúcar e sumo de limão o com geleia/compota.

Ingredientes

100 g de farinha
Sal q.b.
1 ovo
300 ml de leite
1 colher de óleo para fritar

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