Hambúrgueres caseiros

Hambúrgueres caseiros

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Prato principal

Doses: 6-8
Tempo de preparação: 10-15 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Utensílios: picadora com o disco de corte grosso e processador de alimentos

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 220 ºC. Colocar a cebola no processador e picar bem. Retirar e colocar numa tigela e proceder do mesmo modo para o pão ralado, colocando numa taça à parte.
  2. Picar a carne com o disco de corte grosso. Adicionar os restantes ingredientes, excetuando o pão, à taça da picadora.
  3. Mexer e amassar todos os ingredientes. Utilizar o pão ralado para ligar e aligeirar a mistura (conforme necessário).
  4. Dividir em 6-8 porções, moldar cada porção em forma de hambúrguer, colocar num tabuleiro e levar ao forno durante 20 minutos.
  5. No final do tempo indicado a carne deverá apresentar uma cor ligeiramente rosácea no centro e a parte externa deverá estar bem passada e estaladiça. Servir com pão tostado, alface, pepino, tomate e ketchup.

Ingredientes

1kg de nispo de vitela
2 cebolas médias
2 ovos
1-2 punhados de pão ralado preparado na hora
1 colher de sopa de coentros em grão, triturados
1 punhado pequeno de sementes de cominhos, trituradas
1 colher de mostarda bem cheia
Sal e pimenta preta moida na hora

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