Espetadas de frango aromáticas

Espetadas de frango aromáticas

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Unidades: 20
Tempo de preparação: 10 minutos sem contar com o tempo da marinada
Tempo de cozedura: 20 minutos
Utensílios: Processador de alimentos ou liquidificador

Preparação

  1. Colocar o alho, o gengibre, a raspa de laranja e o cebolinho no processador de alimentos e processar até formar uma pasta homogénea. Adicionar o mel, o sumo de laranja, o molho de soja e voltar a envolver tudo muito bem. Verter esta mistura sobre os bocados de frango e deixar marinar durante pelo menos uma hora, sendo preferível deixar toda a noite. Adicionar os cogumelos à marinada na última meia hora para que também tomem um pouco de sabor.
  2. Dividir os bocados de frango, os tomates, os cogumelos e os pimentos por 20 espetos de madeira. Cozinhar num grelhador durante 7-8 minutos de cada lado ou até que o frango esteja bem passado e dourado. Se for necessário, verter um pouco da marinada por cima das espetadas durante o processo para evitar que a carne fique demasiado seca. Dispor em pratos, decorar com cebolinho picado e servir.

Ingredientes

3 dentes de alho, grosseiramente picados
Um pouco de gengibre picado
Raspa e sumo de uma laranja
3 cebolinhos picados
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja
4 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados aos cubos
20 cogumelos frescos
2 pimentos, cortados aos quadrados
20 tomates cherry

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