Quiche lorraine de alho francês e queijo

Quiche lorraine de alho francês e queijo

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Prato principal

Feito com estes produtos:

Ingredientes

  • 250 gr massa quebrada ; 1 folha
  • 2 alho francês
  • 3 ovos
  • 75 g queijo emmental
  • 125 ml de leite meio gordo
  • Azeite
  • Manteiga
  • Sal
  • Pimenta

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma forma de 24 a 26 cm de diâmetro com manteiga e polvilhado com um pouco de farinha. Coloque a folha fina de massa folhada, ficando cobertos todos os lados do molde. Pode colocar a massa folhada fresca e se estiver congelada, deixá-la descongelar previamente e picar com um garfo.
  • Leve ao forno durante 5 minutos e reserve.
  • Coloque o processador de alimentos com o disco de corte fino e corte o alho francês. Deite para uma panela e reserve.
  • Com o processador de alimentos e o disco de ralar fino, rale o queijo Emmental por alguns segundos.
  • Coloque o batedor em forma de pinha e bata na velocidade 3 ovos com sal e pimenta. Agora, adicione o leite e o alho francês e polvilhe com queijo previamente ralado. Bata tudo durante 10 segundos.
  • Deite a mistura no molde com a massa folhada e leve ao forno novamente durante 25-30 minutos à mesma temperatura.

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