Quiche de Legumes

Quiche de Legumes

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  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Prato principal

Feito com estes produtos:

Ingredientes

Para a massa:

  • 200 gr. farinha de trigo
  • 100 gr. margarina
  • 1 ovo
  • sal

Para o recheio:

  • 2 alho francês
  • 1 cebola
  • 1 pimento vermelho
  • 1 tomate
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 200 ml. natas frescas
  • 50 gr. queijo para gratinar
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

  • Coloque o batedor em forma de gancho e introduza todos os ingredientes para fazer a massa. Programe 5 minutos na velocidade 4. Retire e reserve no frigorífico.
  • Polvilhe a mesa de trabalho com farinha e espalhe a massa com um rolo.
  • Adapte-o para a forma e corte as bordas em excesso. Pré cozinhá-la no forno durante 10 minutos a 180°C.
  • Enquanto isso, coloque a lâmina no processador de alimentos. Adicione o alho francês, a cebola e o alho. Pique-os pressionando Pulse. Repita o processo com o pimento e o tomate separadamente.
  • Rale o queijo no processador de alimentos com a lâmina de ralar fino.
  • Coloque os ovos, as natas frescas, sal, pimenta e noz-moscada e programe 2 minutos na velocidade 4.
  • Adicione o alho francês, alho e cebola à massa. Espalhe-o em toda a superfície e deite a mistura dos ovos com as natas e um pouco de queijo ralado por cima.
  • Leve a quiche ao forno durante 20 minutos a 180°C a uma altura média no forno.
  • Retire, deixe arrefecer e sirva.

 

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