Risotto de cogumelos

Risotto de cogumelos

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Ingredientes

 Quantidade

Unidades

Prep

  •  

 

 

 

Manteiga

40

Grama

 

  •  

 

 

 

Arroz para risotto

300

Grama

 

Cebola

75 grama

(1/2 medium)

Descascar e cortar em quartos

Alho

2

Dentes

Descascar e cortar a meio

Cogumelos Portobello

85

Grama (1)

Limpar e cortar em quartos

Cogumelos Chestnut

100

Grama

Limpar

3

 

 

 

Tempero (sal e pimenta)

A gosto

 

 

Vinho branco

100

ml

 

  •  

 

 

 

Caldo de legumes ou caldo de carne (quente)

600

ml

 

Para terminar (opcional)

 

 

 

Estragão

Para guarnecer

 

 

Queijo parmesão

30

Grama

 

Preparação (antes de começar)

 

  1. Insira o disco de corte grosso no Direct Prep e aplique na kCook Multi, na posição 2.

  2. Descasque a cebola e o alho.

  3. Corte a cebola de modo a caber no tubo de enchimento e reserve até ser necessário.

 

Começar a cozinhar

  • Selecione o Programa de Refeição principal, depois selecione o programa Risotto e prima OK.

  • Aplique o acessório de mistura na taça.

 

*DICA: Para evitar o excesso de líquido no prato, devido à condensação, não coloque a tampa de enchimento.

Pronto a cozinhar

 

Etapa1 

 

  • Introduza os INGREDIENTES 1 (manteiga) na taça.

  • Coloque a tampa.

  • Assim que tiver adicionado todos os ingredientes - prima o botão start/stop, regule a temperatura para 110°C e prima OK.

 

 

 

 

 

 

Etapa2 

 

  • Introduza o primeiro dos INGREDIENTES 2, (arroz) na taça, com a ajuda de um copo/jarro, e tendo cuidado com o vapor quente.

  • Coloque o Direct Prep na posição1. Fatie os restantes INGREDIENTES 2 (cebola, alho, cogumelos). Coloque o Direct Prep na posição 2.

  • Assim que tiver adicionado todos os ingredientes - prima o botão start/stop.

 

Etapa3

 

  • Junte os INGREDIENTES 3 (tempero, vinho) na taça.

  • Assim que tiver adicionado todos os ingredientes - prima o botão start/stop.

 

Etapa4 

 

  • Adicione INGREDIENTES 4 (caldo) na taça, com a ajuda de um copo/jarro, tendo cuidado com o vapor quente.

  • Assim que tiver adicionado todos os ingredientes - prima o botão start/stop.

 

Assim que os ingredientes estiverem cozinhados, a máquina entrará na função de manter quente, até ao momento de servir.

 

Para terminar:

 

Misture um pouco de estragão fresco picado.

Use o Direct Prep com o disco de ralar grosso para ralar algum queijo parmesão na taça enquanto se matém quente.

Deixe repousar por 1 minuto e depois sirva.

 

Dica: Se desejar um arroz menos estaladiço, deixa a máquina na função de Keep Warm (manter quente) por mais alguns minutos.

 

 


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