Noodles de Curgete com Molho de Abacate

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Receita de Mafalda Rodrigues de Almeida

em parceria com FNAC Portugal

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 150g tomates-cereja
  • 3 curgetes
  • 1 mão-cheia de folhas de manjericão

PARA O MOLHO DE ABACATE

  • 1 abacate
  • Sumo de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal
  • Pimenta

 

1 abacate

Sumo de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho

Sal

Pimenta

PREPARAÇÃO

  1. Lave muito bem as curgetes e espiralize‑as em esparguete utilizando o Spiralizer da Kenwood.
  2. Corte os tomates-cereja em metades e junte‑os à curgete.
  3. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi, adicione o abacate e reduza-o a puré utilizando a função Chop.
  4. Junte os restantes ingredientes para o molho e triture novamente até formar uma pasta cremosa.
  5. Envolva o creme de abacate no preparado de curgete e tomate e polvilhe com folhas de manjericão frescas picadas.

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