Vitelão de pasto cozido lentamente

Vitelão de pasto cozido lentamente

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1-2 colheres de sopa de azeite
  • 1-2 cenouras
  • 1-2 colheres de sopa banha de porco preto
  • 250 ml de água (ou kéfir de água)
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • Aba das costelas de Vitelão
  • Massa de pimentão

ETAPA 1

  1. Substitua o eixo da kCook Multi pelo adaptador de cozedura lenta.
  2. Adicione a cebola e o alho no direct prep com o disco de ralar grosso colocado e corte os ingredientes para a taça. Adicione o azeite.
  3. Coloque a carne partida em pedaços, a massa de pimentão, a banha de porco, a folha de louro, o sal e a pimenta.
  4. Corte a cenoura com a ajuda do direct prep com o disco de ralar grosso. Adicione de seguida a água.
  5. Selecione o programa automático Cozedura Lenta e deixar cozinhar durante 2 horas.
  6. Findo esse tempo, mexa com a espátula e, se precisar de apurar o molho, programe mais 10-20 minutos no modo manual a 130ºC.

DICA

Pode acompanhar com feijão verde cozido, puré de batata-doce e chuchu ou com esparguete de mandioca e milho.

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