Tarte de Pera, Chouriça Doce e Chèvre

Tarte de Pera, Chouriça Doce e Chèvre

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Sopa e entradas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA A MASSA

  • 70 g de manteiga
  • 100g de água
  • 270 g de farinha
  • 1 pitada de sal 

PARA O RECHEIO

  • 1 chouriça doce 
  • 6 peras rocha
  • Sumo de limão q.b.
  • 1 queijo chèvre (180 g) 
  • 8 nozes
  • 4 fatias de bacon
  • 1 colher de sopa de mel
  • Cebolinho fresco, biológico

PREPARAÇÃO: MASSA

  1. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
  2. Na taça coloque a manteiga, a farinha, o sal e a água. Programe 2 minutos, na velocidade 10.
  3. Forme um círculo com a massa e coloque-a numa forma redonda, espalhando-a bem no fundo e laterais da forma. Pique a massa com um garfo e reserve.

PREPARAÇÃO: RECHEIO

  1. Coza a chouriça doce, em água fervente, durante 5 minutos, escorra-a, deixe arrefecer um pouco e retire-lhe a pele. Separe a chouriça em pequenos pedaços (migalhas) e espalhe-os sobre a massa.
  2. Cubra com as peras (previamente descascadas, cortadas em cubos pequenos e regadas com sumo de limão) e forme um círculo, a toda a volta da forma, com fatias de queijo chèvre e uma outra ao centro.
  3. Adicione as nozes, em metades ou quartos, e o bacon em tiras finas, espalhando-os bem pela superfície da tarte.
  4. Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos. Regue com o mel e leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva morno, polvilhado com o cebolinho picado.

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