Rancho à Moda da Casa

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 150 g cebola
  • 40 ml azeite
  • 250 g costela de porco (separada costela a costela)
  • 250 g carne de vaca (em pedaços pequenos)
  • 1 chouriço de vinho
  • 40 g polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Sal q.b.
  • 180 g água + 700 g
  • 150 g grão-de-bico
  • 200 g repolho
  • 70 g cenoura
  • 200 g massa cotovelinhos

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a cebola em quartos e utilize a função Chop para triturar por 30 segundos. Retire a lâmina e insira o acessório de mistura.
  3. Junte o azeite e programe 140°C, durante 5 minutos, na velocidadde 3, sem tampa de enchimento.
  4. De seguida, adicione as carnes, polpa de tomate, salsa, louro, sal, chouriça inteira e 180g de água. Programe 100°C, durante 30 minutos, na velocidade 1.
  5. Deite a restante água, o repolho partido em quartos e a cenoura às rodelas e programe 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 1.
  6. Deite agora a massa cotovelinhos e o grão, programando mais 13 minutos, a 100ºC, na velocidade 1.
  7. Corte a chouriça às rodelas, misture na massa e sirva de imediato.

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