Pizza de Chouriça

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  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Para a massa:

  • 80 g chouriça sem pele
  • 30 g fermento padeiro fresco
  • 1 colher de chá de sal
  • 420 g farinha T65
  • 120 g leite
  • 120 g água 
  • 7 g açúcar 

Para o recheio:

  • 100 g polpa de tomate
  • 200 g queijo mozzarela ralado
  • 170 g cogumelos laminados 
  • 100 g chourição
  • 1 colher de chá de orégãos
  • Azeite q.b. (para untar o papel vegetal)

PREPARAÇÃO

  1. Insira a lâmina de corte na taça da kCook Multi e pique a chouriça utilizando a função Chop.
  2. Adicione o fermento, água, leite e o açúcar e programe 2 minutos, a 35ºC, na velocidade 5.
  3. Acrescente a farinha e o sal e programe três minutos, na velocidade 8. Quando terminar deixe levedar dentro da taça a 30ºC, durante 40 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  5. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro e pincele com azeite. Coloque a massa sobre o papel untado e com as mãos estique a massa.
  6. Coloque os ingredientes do recheio sobre a massa e polvilhe com os orégãos. Adicione um terço do queijo ralado e cubra com o chourição. Finalize colocando o restante queijo.
  7. Leve ao forno a 200ºC até ficar bem douradinha.

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