Pigs in Blankets

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Sopa e entradas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA A MASSA

  • 185 ml buttermilk*
  • 300 g farinha
  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó 
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal 
  • 60 g manteiga 
  • 50 g queijo ralado 

PARA A FINALIZAÇÃO

  • 2 frascos de salsichas cocktail, de porco
  • Sementes de sésamo claras
  • Sementes de sésamo pretas
  • Mostarda de Dijon 
  • Ketchup
  • Ovo batido (ou ovo em spray)

*Buttermilk: Misture o leite com 1 colher de chá de sumo de limão, mexa e reserve por 20 minutos.

PREPARAÇÃO: MASSA

  1. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
  2. Na taça junte a farinha, o sal, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a manteiga em pedaços. Programe 3 minutos, na velocidade 5. 
  3. Adicione o queijo ralado e marque 1 minuto, na velocidade 7. 
  4. Junte o buttermilk e programe 3 minutos, na velocidade 5. 
  5. Forme uma bola e deixe a massa descansar por 5 minutos.

FINALIZAÇÃO

  1. Estenda a massa num quadrado com espessura de 0,5 cm e corte retângulos de massa com 3x6 cm. 
  2. Adicione uma pequena porção de mostarda no centro de cada tira de massa, junte a salsicha e enrole. Execute este processo até terminar toda a massa e pincele os rolinhos com ovo batido e salpique com sementes de sésamo, alternando entre brancas e pretas.
  3. Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 12 a 15 minutos ou até dourarem levemente. Deixe arrefecer um pouco. Sirva morno ou frio, molhando os rolinhos em ketchup.

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