Pescada Gratinada

  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 600 g filetes de pescada
  • 350 g miolo de camarão
  • 3 curgetes 
  • 600 g batata nova
  • 3 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 200 g queijo flamengo
  • 1 colher e meia de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta moída na hora
  • 1 pitada de noz moscada moída na hora
  • 1 pacote de natas
  • 100 ml leite

PREPARAÇÃO

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. No Direct Prep, coloque o disco de ralar e rale o queijo flamengo na posição 2. Reserve.
  3. Retire o disco de ralar e coloque o disco de corte grosso. Corte as curgetes e reserve.
  4. Mude o disco para o disco de corte fino e corte as batatas previamente lavadas e descascadas. Reserve, tapadas com água e um pouco de sal. 
  5. Na taça, coloque a lâmina de corte, a cebola e 2 colheres de azeite e pique com o botão Chop, durante 1 minuto. Com a ajuda de uma espátula, remova a cebola que ficou nas paredes da taça. 
  6. Retire a lâmina de corte, coloque o acessório de mistura e refogue a cebola durante 2 minutos, a 110ºC, na velocidade 3.
  7. Adicione a curgete e salteie durante 5 minutos, a 110ºC, na velocidade 3. Junte os filetes de peixe, tempere com meia colher sal e pimenta e programe 2 minutos, a 110ºC, na velocidade 1. Retire para um pirex.
  8. Troque o acessório de mistura pela lâmina de corte e pique os dentes de alho, com o botão Chop durante 1,5 minutos. Retire a lâmina de corte, coloque o acessório de mistura, junte o azeite e programe 1,5 minutos, a 120ºC, na velocidade 3
  9. Acrescente o camarão, tempere com meia colher de chá de sal e pimenta e programe 4 minutos, a 110ºC, na velocidade 3. Deite por cima do peixe e envolva.
  10. Na taça, deite as natas e o leite, tempere com meia colher de chá de sal e noz moscada. Mexa com o botão Chop durante uns segundos. 
  11. Por cima do peixe deite metade da batata, por cima, metade do queijo ralado, a restante batata e a seguir regue com as natas. 
  12. Espalhe uma última camada de queijo e polvilhe com ervas italianas ou orégãos.
  13. Leve ao forno durante 45 minutos.

SABIA QUE?

O Direct Prep é um cortador de legumes independente que vem incluído com a kCook Multi, com 5 discos de corte, que lhe permite cortar e ralar diretamente para a taça enquanto cozinha ou para um recipiente à parte para preparar saladas e outras deliciosas receitas de forma fácil e rápida.

Coloque um comentário

Classificação estrelas