Pargo ao Sal cozido a Vapor

Pargo ao Sal cozido a Vapor

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  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1 kg sal
  • 1 fio de azeite
  • 1200 ml água 
  • 1 pargo com escamas (cerca de 1800 g)

PREPARAÇÃO

  1. Insira o acessório de mistura na taça da kCook Multi. Junte a água e o azeite e coloque a tampa.
  2. No tabuleiro de vapor, coloque uma generosa camada de sal, o peixe e cubra totalmente o peixe com o restante sal. Com as mãos aconchegue o sal suavemente contra o peixe. Programe 35 minutos, a 130ºC, na velocidade 2.
  3. No fim retire o peixe do meio do sal, retire a pele e sirva.
  4. Acompanhe com chips de batata-doce (que pode cortar no Direct Prep na posição 2 e fritar numa cuba Multifry) e uma boa salada.

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