Pão Integral

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Acompanhamento

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 270ml de água
  • 125g de farinha de trigo integral
  • 125g de farinha de trigo
  • 50g de farinha de aveia
  • 50g e sementes variadas
  • 11g de fermento seco desidratado
  • 1 colher de sobremesa de sal fino
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça.
  2. Junte a água e o fermento e programe 2 minutos, 37ºC de temperatura, na velocidade 3.
  3. Adicione os restantes ingredientes e programe 3 minutos, na velocidade 10.
  4. Retire a massa e coloque-a num recipiente de plástico com tampa ou papel aderente num lugar perto de uma fonte de calor. Deixe a massa levedar até dobrar de volume.
  5. Findo esse tempo, amasse-a ligeiramente numa superfície ligeiramente enfarinhada.
  6. Coloque a massa numa cocotte (tacho de vidro com tampa) no formato de bola e faça uns cortes por cima. Leve ao forno frio e ligue na temperatura 240ºC durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora. Retire, deixe arrefecer e sirva.

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