Pão com Chouriço

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  • Tempo de preparação: 
  • Prato: Acompanhamento

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1 cubo de fermento fresco
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 570 g farinha tipo 65 + farinha para moldar q.b.
  • 300 ml água
  • Chouriço

PREPARAÇÃO

  1. Comece por inserir a lâmina de corte na taça da kCook Multi. Coloque a água e o fermento e programe 3 minutos, a 35ºC, na velocidade 4.
  2. De seguida, acrescente 420 g de farinha e o sal e amasse, programando 2 minutos e meio, na velocidade 8.
  3. Deixe levedar durante 3 horas na taça fechada ou programe 30ºC, durante 60 minutos sem velocidade.
  4. No fim da massa levedada acrescente a restante farinha e amasse durante 1 minuto na velocidade 8.
  5. Molde os pães e recheie com chouriça, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e faça uns golpes no pão com a ajuda de uma faca. Deixe levedar por 20 minutos.
  6. Pré-aqueca o forno a 180ºC e coloque no fundo do forno um recipiente com água (ou um tacho).
  7. Coloque os pães no forno a cozer mantendo o recipiente com a água. Quando estiverem quase cozidos e prontos a retirar, abra o forno e com as mãos pulverize os pães com água.
  8. Deixe ficar até secar a água que pulverizou sobre os pães, retire e desfrute.

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