Panquecas de Batata-doce

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Prato: Acompanhamento

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 340 g batata-doce cozida e à temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • Canela q.b.
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 25 g de mirtilos desidratados (em alternativa, poderá ser 1 tâmara ou 1 figo seco)
  • Azeite q.b. para a frigideira

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Triture todos os ingredientes na taça por 1 minuto, na velocidade 9 - 10.
  3. Aqueça a frigideira com um pouco de azeite. Espalhe e limpe o excesso de azeite com papel absorvente.
  4. Cozinhe lentamente as panquecas, esperando que cozinhem de um lado antes de as virar.
  5. Guarde no frigorífico por até 3 dias ou congele por até 3 meses, devidamente acondicionadas em sacos de congelação.

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