Panquecas de Abóbora

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Prato: Acompanhamento

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Puré de abóbora

  • 400 g de abóbora (aproximadamente)
  • 2 tâmaras
  • 50 ml água

Panquecas

  • 2 colheres de sopa de puré de abóbora
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce

PREPARAÇÃO: PURÉ DE ABÓBORA

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a abóbora partida, a água e as tâmaras na taça por 30 a 45 minutos, a 100ºC, velocidade 2. Triture tudo. Reserve.

PREPARAÇÃO: PANQUECAS

  1. Coloque o batedor na taça da kCook Multi.
  2. Misture todos os ingredientes na kCook Multi durante 30 segundos, velocidade 7.
  3. Unte uma frigideira com um pouco de azeite, deixe aquecer e limpe o excesso com papel absorvente.
  4. Cozinhe lentamente as panquecas, esperando que cozinhem de um lado antes de as virar. Guarde no frigorífico por até 3 dias ou congele por até 3 meses, devidamente acondicionadas em sacos de congelação.

DICA

O puré de abóbora pode ser guardado no frigorífico num frasco fechado por até 7 dias e ser  usando para confecionar panquecas, brioches e brownies, por exemplo.

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