Pães de Leite ao Vapor com Chocolate

Pães de Leite ao Vapor com Chocolate

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 200 g farinha tipo 65
  • 25 g fermento de padeiro (ou 2 colheres de chá de fermento seco)
  • 20 g açúcar
  • 40 g leite
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 60 g manteiga à temperatura ambiente
  • 150 g chocolate de leite dividido em oito
  • 1 litro de água
  • 1 colher de sobremesa de fécula de batata

PREPARAÇÃO

  1. Insira a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a farinha, fermento e o açúcar e misture durante 10 segundos, na velocidade 8.
  3. Adicione o leite, 1 ovo e o sal e misture durante 30 segundos, na velocidade 7.
  4. Adicione a manteiga e amasse durante 1 minuto, na velocidade 7.
  5. Adicione a fécula de batata e amasse durante 1 minuto, na velocidade 7.
  6. Deixe a massa levedar dentro da taça durante  60 minutos, a 37ºC, sem velocidade.
  7. Numa superfície  polvilhada com farinha divida a massa em oito. Molde os pães e coloque no interior um pedaço de chocolate. Coloque os pães no tabuleiro de vapor forrado com papel vegetal ou untado com manteiga. Deixe levedar por 2 horas.
  8. Entretanto use a função enxaguar da kCook Multi para lavar a taça.
  9. Coloque um litro de água na taça, coloque o tabuleiro de vapor por cima e selecione o programa de Vapor por 30 minutos.
  10. Forre com papel vegetal a cuba de uma Multifry, pincele os pães com o ovo batido e coza no programa Forno durante 10 minutos.

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