Mousse de Melão e Lima

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 500g de melão, cortado em cubos
  • 150g de açúcar
  • 1 pacote de natas
  • 1 iogurte grego / natural, açucarado
  • 5 claras
  • 7 folhas de gelatina
  • Sumo e raspa de uma lima
  • Hortelã q.b.

 

500 g de melão, cortado em cubos

150 g de açúcar

1 pacote de natas

1 iogurte grego/ natural, açucarado

5 claras

7 folhas de gelatina

Sumo e raspa de uma lima

Hortelã q.b.

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Corte o melão em pedaços e coloque na taça. Junte 100g de açúcar e o sumo da lima e programe 100ºC, 25 minutos, velocidade 2. 
  3. Junte 3 ou 4 folhas de hortelã (a gosto) e selecione 30 segundos, velocidade 10.
  4. Retire a taça e deite o conteúdo para uma tigela, deixando arrefecer.
  5. Coloque as folhas de gelatina em água fria por uns minutos. Escorra-as bem e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
  6. Entretanto, e depois de bem limpa e seca a taça da kCook, coloque o acessório batedor e bata as natas que devem estar bem frias, na velocidade 10, por 1 minuto e 30 segundos, ou até ficar em chantilly.
  7. Limpe novamente a taça e com o mesmo acessório, bata agora as claras em castelo por 5 minutos, na velocidade 7, e junte o açúcar em fio pela tampa, nos últimos 30 segundos. Reserve.
  8. Envolva o puré de melão com a gelatina entretanto derretida e junte também o iogurte.
  9. Finalmente, envolva delicadamente tanto as natas como as claras na mistura. Deite em taças e leve ao frigorífico até ficarem consistentes. Sirva-as decoradas com a raspa da lima.

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