Mousse de Chocolate e Avelãs

Mousse de Chocolate e Avelãs

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  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 6 ovos (gemas separadas das claras)
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 200 g chocoolate para culinária
  • 70 g manteiga amolecida
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres de sopa de extrato de laranja
  • 100 g avelãs moídas (farinha de avelãs) 

PREPARAÇÃO

  1. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
  2. Adicione as claras juntamente com umas gotinhas de limão ou pitada de sal. Programe 2 minutos na velocidade 9. No último minuto, junte 3 das 6 colheres de sopa de açúcar (reserve as restantes 3). Retire para uma taça e reserve no frigorífico. 
  3. Passe a taça por água e, usando o mesmo acessório, deite as gemas e as restantes 3 colheres de sopa de açúcar. Tape e selecione 2 minutos na velocidade 11. 
  4. Junte a manteiga amolecida e o chocolate em pedaços e programe 50ºC, durante 3 minutos, na velocidade 5. 
  5. Agora sem temperatura, programe 2 minutos na velocidade 5. 
  6. Findo o tempo, junte as natas e o extrato de laranja e programe 3 minutos na velocidade 9. No último minuto, junte a farinha de avelãs.
  7. Retire a taça e o acessório e envolva na mousse as claras, delicadamente.
  8. Deite numa taça ou em tacinhas.
  9. Leve ao frigorífico até ao momento de servir (pelo menos 2 a 3 horas).

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