Manteiga de Amêndoa

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Prato: Acompanhamento

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 250g amêndoa moída de qualidade
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

PARA REDUDIR O TEOR DE FITATOS:

  1. Demolhe a amêndoa moída durante algumas horas e depois coe com um pano. Em alternativa poderá apenas tostar a amêndoa utilizando o programa Saltear na kCook Multi com o acessório de mistura até ouvir o sinal sonoro de que o programa terminou. Ao tostar o teor em ácido fítico é reduzido.

PARA FAZER A MANTEIGA:

  1. Com o acessório de mistura, programe 5 minutos, na velocidade 12. Reduza gradualmente a velocidade terminando na velocidade 8.
  2. Findo esse tempo, troque o acessório de mistura pela lâmina de corte.
  3. Adicione1 colher de sopa de óleo de coco (para 250g de amêndoa) e programe mais 5 minutos na velocidade 8.

DICA

Pode adicionar mel, cacau ou outro sabor a gosto.

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