Favas com Espargos e Chouriço

Favas com Espargos e Chouriço

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 300g de favas
  • 1 molho de espargos
  • 3 dentes de alho
  • 1 chouriço de carne, em rodelas
  • 80ml de vinho branco
  • 80ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Hortelã para decorar

ETAPA 1

  1. Encha a taça da kCook Multi com água até à marca de 1.0L. Coloque e prenda a tampa da taça sem a tampa de enchimento. 
  2. Insira a base do tabuleiro de vapor na tampa com as favas e os espargos.
  3. No programa Vapor, selecione a opção Vapor. Programe 20 minutos e prima o botão start-stop.
  4. Reserve os legumes e rejeite a água que ficou na taça.

ETAPA 2

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a cebola e os dentes de alho e utilize função Chop durante 20 segundos.
  3. Retire  a lâmina e troque pelo acessório de mistura.
  4. Junte o azeite e as rodelas de chouriço. Refogue no programa Saltear/Fry (apenas a primeira fase do programa).
  5. Acrescente os legumes reservados, o vinho branco, o molho de soja e tempere com sal e pimenta e programe 3 minutos, na velocidade 3 e temperatura de 100ºC.
  6. Sirva os legumes polvilhados com folhas de hortelã frescas.

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