Creme de Camarão com Whisky

Creme de Camarão com Whisky

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Sopa e entradas

Ingredientes

  • 400 g camarões black tiger 
  • 16/20 Frijobel
  • 150 g batatas
  • 80 g tomate triturado 
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alhos
  • 1 dl azeite
  • 1 colher de sobremesa de whisky
  • Molho de piripiri extra picante
  • 1 ramo de coentros frescos biológicos
  • 2 l água
  • Sal 
  • Pimenta 
  • Croutons

PREPARAÇÃO

  1. Comece por descascar os camarões e retire-lhes a cabeça.
  2. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  3. Adicione o azeite, as cebolas, os dentes de alho, as cascas e cabeças dos camarões. Programe 4 minutos, a 100ºC, na velocidade 2.
  4. Adicione o tomate triturado e programe 2 minutos, a 100ºC, na velocidade 2.
  5. Acrescente a água, sal e as batatas, cortadas em cubos, e programe 30 minutos, a 100ºC, na velocidade 4. Marque mais 2 minutos na velocidade 10.
  6. Passe a sopa por um passador de rede fina, volte a coloca-la na taça e acrescente os camarões. Tempere com sal, molho de piripiri e pimenta e programe 5 minutos, a 10ºC, na velocidade 1. Sirva quente polvilhado com os coentros picados e acompanhe com croutons.

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