Confit de Entrecosto com Puré de Batata | Receitas kCook Multi | Kenwood

Confit de Entrecosto com Puré de Batata

Confit de Entrecosto com Puré de Batata

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 9 dentes de alho
  • 80 g azeite
  • 80 g banha
  • Sal q.b.
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 1 pitada de piri-piri
  • 1 pitada de gengibre (opcional)
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 1200 g entrecosto

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi e triture os alhos durante 10 segundos, utilizando a função Chop.
  2. Retire a lâmina de corte e coloque o acessório de mistura, adicione a banha, o azeite, as folhas de louro, e o pimentão doce e programe 1 minuto e meio, a 140ºC, na velocidade 5.
  3. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 minutos, 140ºC, velocidade 2.
  4. Acompanhe o confit de entrecosto com puré de batata.

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