Bolo Fofo com Ovos Moles

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA O BOLO

  • 1/2 chávena de flocos de aveia sem glúten
  • 1 chávena de amêndoa moída
  • 1 chávena de polvilho doce
  • 4 ovos
  • 60 g mel de rosmaninho
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 100 ml leite de coco
  • 100 ml azeite virgem extra

PARA OS OVOS MOLES

  • 3 gemas de ovo
  • 80 g mel
  • 50 g água

PREPARAÇÃO: BOLO

  1. Coloque o batedor na taça da kCook Multi.
  2. Bata as claras em castelo programando 37ºC, 3 minutos, velocidade 8. Retire da taça e reserve. 
  3. Coloque os restantes ingredientes na taça e bata 3 minutos, 37ºC, velocidade 6. 
  4. Incorpore delicadamente as claras.
  5. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até estar cozido (aproximadamente 30 minutos).

PREPARAÇÃO: OVOS MOLES

  1. Coloque todos os ingredientes na taça da kCook Multi e programe 100ºC, durante 3 minutos, na velocidade 4. Decore no momento de servir.

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