Bolo de Mel e Laranja

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  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1 + ½ chávena de mel
  • 1 laranja, cortada em rodelas finas
  • 1 chávena e meia de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal 
  • 3 ovos 
  • 1 laranja com casca, cortada em quartos
  • ½ copo de sumo de laranja 
  • ½ chávena de farinha com fermento 
  • ¾ de chávena de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO

  1. Numa frigideira em lume médio, junte meia chávena de mel e a laranja em rodelas. Reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que as laranjas estejam douradas. Retire e reserve.  
  2. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi. Insira o Direct Prep com o disco ralar fino na kCook Multi, na posição 1.
  3. Rale a laranja, cortada em quartos, seleccionando a opção Direct Prep.
  4. Na taça, adicione à laranja, o sumo, os ovos, a manteiga, o mel e a pitada de sal e programe 2 minutos, a 37ºC, na velocidade 6.
  5. Adicione as farinhas e o fermento e programe 1 minuto, na velocidade 8.
  6. Deite a massa numa tigela e tape-a com película aderente. Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
  7. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  8. Unte uma forma redonda com manteiga e forre o fundo com as laranjas caramelizadas. Cubra-as com a massa e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar (faça o teste do palito).
  9. Deixe o bolo arrefecer e vire-o sobre uma grade para que arrefeça mais um pouco.

 

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