Bolo de Aniversário 25 de Abril | Receitas kCook Multi | Kenwood

Bolo de Aniversário 25 de Abril

Bolo de Aniversário 25 de Abril

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  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Para a massa:

  • 8 ovos
  • 250 g açúcar 
  • 250 g farinha T55
  • 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó 
  • Corante vermelho/verde (facultativo)

Para a cobertura e recheio:

  • 400 ml natas
  • 250 g mascarpone
  • 100 g açúcar 
  • 600 g morangos
  • 1 colher de café de extrato de baunilha 

PREPARAÇÃO: Bolo

  1. Insira o acessório batedor na taça da kCook Multi.
  2. Adicione os ovos, açúcar e baunilha e bata, sem tampa de enchimento, durante 15 minutos, na velocidade 7.
  3. Bata novamente durante 3 minutos, a 30ºC, velocidade 8 (neste passo coloque o corante verde).
  4. Retire o batedor e insira a lâmina de corte.
  5. Adicione a farinha e o fermento e envolva durante 20 segundos, na velocidade 8.
  6. Coza a 180ºC numa forma previamente untada e enfarinha, ou numa cuba Multifry previamente untada e enfarinhada no programa Cake durante 35 minutos.
  7. Retire e deixe arrefecer totalmente. 
  8. Repita o processo para fazer o bolo com o corante vermelho.

PREPARAÇÃO: Recheio e Cobertura

  1. Num robot de cozinha Major da Kenwood insira o batedor de pinha.
  2. Adicione as natas previamente refrigeradas, a baunilha e bata até obter picos moles.
  3. Adicione o preparado de açúcar e mascarpone e bata até obter ponto de bico.

FINALIZAÇÃO

  1. Comece por dividir os bolos em várias camadas com a ajuda de um serrote de pastelaria.
  2. No prato escolhido coloque um pouco de creme no centro de forma a fixar a primeira camada de bolo.
  3. Coloque a primeira camada de bolo verde, cubra com o creme e em seguida disponha os morangos laminados. Cubra com um pouco de creme, apenas para ajudar a fixar a próxima camada de bolo. Coloque uma camada de bolo vermelho e repita o processo anterior, alternando sempre as cores das camadas. 
  4. Após a última camada, cubra todo o bolo com o restante creme e decore a gosto.


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