Bolachas de Beterraba, Aveia e Amoras [Paleo, sem glúten]

Bolachas de Beterraba, Aveia e Amoras [Paleo, sem glúten]

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 100g amêndoa moída
  • 100g aveia em flocos
  • 30g farinha de beterraba
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 2 colheres de sopa de água
  • 30g farinha de coco
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 70g mel de rosmaninho
  • Amoras brancas
  • Pepitas de cacau cru

PREPARAÇÃO

  1. Comece por preparar o ovo de linhaça: misture numa taça a linhaça moída com 3 colheres de sopa de água. Deixe repousar por 2 minutos. Em alternativa pode usar 1 ovo de galinha de tamanho médio.
  2. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi e adicione o preparado anterior, assim como os restantes ingredientes (exceto o chocolate). Programe por 30 segundos, na velocidade 8.
  3. Adicione as pepitas de cacau cru, as amoras e envolva bem formando bolinhas. 
  4. Coloque as bolinhas sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até cozer (8 a 10 minutos).

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