Arroz Doce

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  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1 litro de leite meio gordo
  • 200 ml natas
  • 150 g arroz carolino
  • 1 laranja
  • 1 pau de canela
  • 220 g açúcar
  • 4 gemas + 50 g leite para as dissolver
  • Canela para polvilhar q.b.

PREPARAÇÃO

  1. Insira o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a laranja partida ao meio, o leite, as natas, o arroz e o pau de canela e programe 10 minutos, a 98ºC, na velocidade 3. No fim de terem decorrido 6 minutos do tempo programado, reduza a temperatura para os 95ºC.
  3. Volte a programar, 25 minutos, a 90ºC, na velocidade 3.
  4. Adicione o açúcar e programe 3 minutos, a 90ºC, na velocidade 3.
  5. Desfaça as gemas no leite, programe 8 minutos, a 95ºC, na velocidade 4, e adicione as gemas pelo bocal.
  6. Retire o preparado para uma taça plana e polvilhe com canela.

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