Arroz Doce Tradicional

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Ingredientes

SERVE: 8 - 10 taças

  • 200g de arroz carolino
  • 500ml de água
  • 2 cascas de limão (apenas a parte amarela)
  • 1 pau de canela
  • Pitada de sal
  • 3 gemas de ovo
  • 650ml de leite
  • 150 / 200g de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • Canela em pó a gosto

PREPARAÇÃO

  1. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a água, a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Programe 6 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 3.
  3. Junte o arroz e programe 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 3.
  4. Adicione o leite e programe mais 20 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 3. 
  5. Coloque o açúcar e a manteiga e programe 1 minuto, temperatura 50ºC, velocidade 5.
  6. Por fim, programe 1 minuto, na velocidade 7 e junte rapidamente as gemas em fio pelo tubo de alimentação da taça.
  7. Retire as cascas de limão e o pau de canela.
  8. Sirva em taças polvilhadas com canela em pó.

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