Estufado de salsichas toulouse e lentilhas puy

Estufado de salsichas toulouse e lentilhas puy

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Ingredientes

 Quantidade

Unidades

Prep

  •  

 

 

 

Azeite

20

ml

 

2-

 

 

 

Cebola

150

Grama(1)

Descascar e cortar em quartos

Aipo

2

Talo

Lavar, Descascar e cortar em quartos

Alho

4

Dentes

Descascar e cortar no sentido do comprimento

Salsichas Toulouse

500

Grama

Cortar em pedaços de 2 cm

Noz-moscada moída

1/4

Colher de chá

 

Tomilho

4

Raminhos

Retirar pé

Tempero

A gosto

 

 

Salsa

2

Colher de sopa

Retirar pé e picar

3-

 

 

 

Cenouras Chantenay

180

Grama (8)

Lavar e retirar as extremidades

Molho de tomate

40

grama

 

Mostarda Dijon

1

Colher de chá

 

Vinho tinto

150

ml

 

Folha de louro

2

 

 

4-

 

 

 

Lentilhas Puy

400

Grama

 

Caldo de galinha

900

ml

 

Preparação (antes de começar)

 

  • Insira o disco de corte grosso no Direct Prep e aplique na kCook Multi, na posição 2.

  • Descasque a cebola, o aipo e o alho.

  • Lave as cenouras.

  • Retire as extremidades da cebola, aipo, alho e cenouras.

  • Corte a cebola e o aipo de modo a caberem no tubo de enchimento.

  • Corte as cenouras em quartos.

  • Corte as salsichas em pedaços de 2 cm.

  • Retire o pé ao tomilho e finalmente pique a salsa.

Começar a cozinhar

 

  • Selecione o programa de Refeição principal, depois selecione Estufados e prima OK.

  • Coloque o acessório de mistura.

 

 

Pronto a cozinhar

 

 

Etapa 1

 

  • Coloque os INGREDIENTES 1 (azeite) na taça.

  • Coloque a tampa.

  • Depois de adicionar o ingrediente - prima o botão start/stop.

 

Etapa 2

 

  • Coloque o Direct Prep na posição 1. Corte os 3 primeiros INGREDIENTES 2 (cebola, aipo, alho) para a taça. Regule o Direct Prep para a posição 2.

  • Junte os restantes INGREDIENTES 2 (salsichas, bacon, noz-moscada, tomilho, tempero, salsa), na taça, através do tubo de enchimento da tampa, usando a espátula, tendo cuidado com o vapor quente.

  • Após colocados todos os INGREDIENTES 2 - prima o botão start/stop.  

 

Etapa 3

 

  • Coloque os INGREDIENTES 3 (cenouras, pasta de tomate, mostarda, vinho, louro) na taça, através do tubo de enchimento da tampa, com a ajuda da espátula, tendo cuidado com o vapor quente.

  • Após colocados todos os INGREDIENTES 3 - prima o botão start/stop e ajuste o tempo para 5 minutos e prima OK.

 

Etapa 4

 

  • Coloque os INGREDIENTES 4 (lentilhas, caldo) na taça, através do tubo de enchimento, com a ajuda de um copo/jarro, tendo cuidado com o vapor quente.

  • Após colocados todos os INGREDIENTES 4 - prima o botão start/stop, ajuste o tempo para 1 hora e 30 minutos e prima OK.

  • Certifique-se de que o tubo de enchimento da tampa está devidamente colocado.

 

 

Assim que os ingredientes estiverem cozinhados, a máquina entrará na função de manter quente, até ao momento de servir.

 

 

Para servir / terminar

 

Sirva com puré de batata (veja a nossa receita) e guarneça com salsa picada.



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