Bombons de Avelã, Coco e Chocolate Branco

Bombons de Avelã, Coco e Chocolate Branco

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  • Tempo de preparação: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA AS BARRAS DE CHOCOLATE BRANCO

  • 60 g manteiga de cacao
  • 15 g leite de coco
  • 15 g amêndoa moída
  • Sementes de baunilha
  • 1 colher de chá de mel
  • Amêndoa, pólen, millet puff e mirtilos desidratados (opcional)

PARA OS BOMBONS DE COCO

  • 100 g de cajus
  • 50 g óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 50 ml leite de coco
  • Sementes de baunilha a gosto
  • Cobertura: 1/2 receita de chocolate branco, coco ralado, amêndoa torrada triturada e amêndoa inteira

PARA OS BOMBONS DE AVELÃ

  • 60 g de farinha de avelã
  • 50 g chocolate com mais de 74% cacau
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 70 ml leite de coco
  • Cobertura: avelã torrada inteira e avelã picada

PREPARAÇÃO: BARRAS DE CHOCOLATE BRANCO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Derreta a manteiga de cacau com o leite de coco na kCook Multi durante 2 minutos, temperatura 50ºC, velocidade 2.
  3. Junte os restantes ingredientes misturando por alguns segundos na velocidade 6. Se necessário, adicione mais amêndoa moída.
  4. Verta na forma própria para chocolate e coloque os extras a gosto. Leve ao frigorífico para solidificar.

PREPARAÇÃO: BOMBONS DE COCO

  1. Demolhe os cajus em água mineral por algumas horas. Escorra e depois triture com a varinha mágica.
  2. Adicione todos os ingredientes (exceto os da cobertura) e misture na taça, programando 30 segundos na velocidade 6. Reserve no frigorífico por algumas horas antes de prosseguir.
  3. Forme bolinhas, coloque a amêndoa inteira no interior, passe os bombons por amêndoa torrada triturada, depois pelo preparado de chocolate branco derretido e por fim por coco ralado. Guarde no frigorífico.

PREPARAÇÃO: BOMBONS DE AVELÃ

  1. Coloque todos os ingredientes (exceto os da cobertura) na kCook Multi e programe 3 minutos, a 50ºC, na velocidade 6. Reserve por algumas horas no frigorífico antes de prosseguir.
  2. Forme as bolinhas colocando uma avelã inteira no interior. Cubra com avelã picada. Guarde no frigorífico.

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