Brownies de beterraba (sem glúten)

Brownies de beterraba (sem glúten)

  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas

Feito com estes produtos:

Ingredientes

Ingredientes

Quantidade

Unidades

Prep

  •  

 

 

 

Chocolate

200

Grama

Partir em pedaços

Manteiga sem sal

200

Grama

Cortar em cubos

2-

 

 

 

Tâmaras

80

Grama

Demolhar em água quente

Beterraba (pesadas sem casca e raladas)

250

Grama (3)

Descascar, cortar em quartos e ralar usando o Direct Prep

  •  

 

 

 

Ovos

3

 

 

Essência de baunilha

1

Colher de chá

 

Xarope de Agave ou de açúcar

3

Colher de sopa

 

Chocolate derretido

Da Etapa1

 

 

  •  

 

 

 

Farinha de trigo sarraceno

80

Grama

Peneirar

Amêndoas moídas

100

Grama

Peneirar

Fermento

1

Colher de chá

Peneirar

Para terminar (opcional)

 

 

 

Amêndoas laminadas

 

 

 

Preparação (antes de começar)

  1.  
    • Insira o disco de ralar grosso no Direct Prep e aplique na kCook Multi, na posição 2.

    • Descasque a beterraba, corte de modo a caber no tubo de enchimento e reserve.

    • Coloque as tâmaras numa taça térmica e cubra com água a ferver. Deixe as tâmaras de molho durante 10 -15 minutos.

    • Escorra as tâmaras antes de adicioná-las.

    • Corte a manteiga em cubos e parta o chocolate em pedaços e reserve.

    • Numa taça separada peneire juntos a farinha e o fermento e misture-os com as amêndoas moídas.

    • Pré-aqueça o forno a180°C.

    • Unte uma forma de bolo quadrada (20x20cm) e depois forre a base com papel untado com manteiga.

 

Começar a cozinhar

  1.  
    • Coloque o acessório de mistura na taça, mas tenha preparada a lâmina de corte.

Pronto a cozinhar 

 

Etapa1 

  • Coloque os INGREDIENTES 1 (chocolate, manteiga) na taça.

  • Coloque a tampa.

  • Assim que tiver adicionado todos os ingredientes regule a temperatura para 60°C, o tempo para 4 minutos 30 segundos e a velocidade de mexer para 3 e depois prima o botão start/stop.

  • Quando o chocolate e a manteiga tiverem fundido completamente, transfira a mistura para uma taça separada.

  • Limpe a taça e o acessório de mistura e depois coloque a lâmina de corte.

 

Etapa2

  • Coloque o Direct Prep na posição 1. Raspe o primeiro dos INGREDIENTES 2 (beterraba) para a taça. Quando terminar coloque o Direct Prep na posição 2.

  • Adicione os seguintes INGREDIENTES 2 (tâmaras) na taça.

  • Coloque a tampa.

  • Certifique-se de que a tampa do tubo de enchimento está devidamente colocada.

  • Assim que tiver adicionado todos os ingredientes pressione e segure o botão “chop” durante 10 segundos.

 

Etapa3

  • Verifique que a tampa de enchimento NÃO está no lugar.

  • Ajuste o tempo para 2 minutos, a velocidade para 5 e prima o botão start/stop.

  • Com a máquina a misturar gradualmente, adicione os INGREDIENTES 3 (ovos), um a um, através da tampa.

  • De seguida adicione os INGREDIENTES 3 (baunilha, xarope, chocolate derretido).

 

Etapa 4

  • Verifique que a tampa de enchimento NÃO está no lugar.

  • Ajuste o tempo para 1 minuto, a velocidade para 5 e prima o botão start/stop.

  • Com a máquina a misturar gradualmente, adicione os INGREDIENTES 4 (farinha, amêndoas, fermento) através da tampa.

 

Para terminar (opcional)

  • Verta a mistura na forma e leve ao forno durante 15-20 minutos.

  • Após 10 minutos, polvilhe as amêndoas laminadas sobre os brownies.

  • Depois de cozinhado, deixe arrefecer na forma durante 20-25 minutos, retire da forma e deixe arrefecer completamente antes de servir.

 

DICA: Estes brownies são de tipo “fudgy”, pelo que devem ficar ligeiramente humedecidos no interior. Verifique este ponto de cozedura introduzindo um palito.

Coloque um comentário

Classificação estrelas