Tarte de Amoras

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA A BASE

  • 250 g de farinha
  • 75 g de amêndoa com pele
  • 75 g de açúcar mascavado
  • 70 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 0,5 dl de água fria

PARA O RECHEIO

  • 100 g de amoras
  • 2 dl de natas
  • 1 dl de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 4 gemas
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

PREPARAÇÃO: BASE

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione as amêndoas e selecione a função Chop durante 15 ssegundos para triturar.
  3. Junte a farinha, o açúcar e a manteiga. Selecione a velocidade 6 durante 30 segundos.
  4. Por fim, adicione a água e o ovo e deixe trabalhar mais 30 segundos.
  5. Retire a massa da taça e envolva-a em película aderente. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  6. Retire a massa do frio, estique-a e coloque-a na forma (esta receita dá para duas tartes).
  7. Sobre a massa coloque papel vegetal e feijões, ou esferas cerâmicas. Leve ao forno durante 10 minutos. Retire e reserve.

PREPARAÇÃO: RECHEIO

  1. Troque a lâmina de corte pelo acessório batedor.
  2. Coloque as gemas, o açúcar e a maizena na taça e misture na velocidade 6, durante 30 segundos.
  3. Junte o leite, a essência de baunilha e as natas e misture mais 30 segundos. 
  4. Selecione a velocidade 5, temperatura 90ºC, durante 15 minutos.
  5. Coloque o creme sobre a base de massa e por cima espalhe as amoras.
  6. Leve ao forno a 170ºC durante 12 a 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

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