Rolinhos de Canela

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Receita de Mariana Teixeira

Ingredientes

DOSE: 12 Rolinhos

 

INGREDIENTES

  • 1/2 cháv. de leite morno
  • 2 colheres de sopa de água morna 
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 saqueta de pudim instantâneo de baunilha
  • 1 ovo grande 
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • 1 pitada de sal 
  • 2 chávena + 3 colheres de sopa de farinha de trigo 
  • 1 saqueta de fermento seco

PARA O RECHEIO

  • Açúcar demerara ou mascavado, a gosto
  • Canela em pó, a gosto 
  • 2 colheres de sopa de manteiga

3 c. de sopa de manteiga

1 pacotinho de pudim instantâneo de baunilha

1 ovo grande

1 c. de sopa de açúcar

1 pitadinha de sal

2 cháv. + 3 colheres de sopa, de farinha de trigo

1 pacotinho de fermento seco

ETAPA 1

  1. Coloque na taça da kCook Multi a lâmina de corte.
  2. Adicione a água, o leite, a pitada de sal, a manteiga, o açúcar e o fermento e selecione 35ºC, durante 2 minutos, na velocidade 5. 
  3. Junte o ovo e programe 20 segundos, na velocidade 5. 
  4. Abra a tampa e junte o pudim e a farinha e selecione o programa sobremesa/massas apenas seguindo a etapa 1. 
  5. Finalize, programando em modo manual 2 minutos, na velocidade 8.
  6. Retire a massa da taça da kCook Multi e deixe-a repousar por cerca de 2 horas.

ETAPA 2

  1. Estenda a massa e pincele-a com uma fina camada de manteiga, apenas a suficiente para agarrar o açúcar e a canela. 
  2. Polvilhe a massa com a canela e açúcar demerara ou mascavado e enrole, pressionando as pontas, para que fiquem fechadas.
  3. Corte em fatias de tamanho igual e transfira-as para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
  4. Deixe a levedar por mais uma hora. 
  5. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175º C, por 15 a 20 minutos.

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