Mousse de Melancia

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Ingredientes

DOSES: 6 taças

  • 1 pacote de natas (200ml)
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de iogurte grego
  • 3 claras de ovo
  • 6 folhas de gelatina
  • 300g de melancia, sem sementes e bem espremida

PREPARAÇÃO

  1. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
  2. Adicione as natas bem frias e programe 1 minuto e 20 segundos, na velocidade 10 ou até ficar em chantilly. Junte o açúcar e bata mais 30 segundos. Reserve.
  3. Coloque no liquidificador Blend Xtract SB055, a melancia bem espremida e triture-a.
  4. Elimine depois metade da água (depois de triturada, vai ficar no cimo a polpa de melancia que é o mais importante para a mousse e no fundo ficará água). Reserve.
  5. Na batedeira kMix da Kenwood, bata as claras em castelo firme. Reserve.
  6. Demolhe as folhas de gelatina em água fria e leve depois a derreter ao micro-ondas por 30 segundos. Junte à melancia e triture de novo na Blend Xtract, de modo a ficar bem envolvida e dissolvida.
  7. Deite esta mistura na taça da kCook onde estão as natas e junte as claras e o iogurte. Programe 40 segundos na velocidade 7, de modo a envolver todos os ingredientes e obter uma mistura bem cremosa.
  8. Deite em taças e leve ao frigorífico até solidificar.

 

Comece por colocar na taça da kCook com o acessório misturador, as natas que devem estar bem frias. Ligue na velocidade 10 por 1 minuto e 20 segundos, ou até ficar em chantilly. Junte o açúcar e bata mais 30 segundos. Reserve.

Coloque na BlendXtract, a melancia bem espremida e triture-a.

Elimine depois metade da água (depois de triturada, vai ficar no cimo a polpa de melancia que é o mais importante para a mousse e no fundo ficará água, é a essa água que me refiro que deitem fora metade). Reservar.

Na batedeira Kmix da Kenwood, bata as claras em castelo firme, reserve.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e leve depois a derreter ao micro-ondas por 30 segundos. Junte à melancia e triture de novo na Blendxtract, de modo a ficar bem envolvida e dissolvida.

Deite esta mistura na taça da kCook onde estão as natas e junte as claras e o iogurte. Seleccionar 40 segundos na velocidade 7, de modo a envolver todos os ingredientes e obter uma mistura bem cremosa.

Deite em taças e leve ao frigorífico até solidificar.

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