Gaspacho

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Prato: Sopa e entradas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros, com pele
  • Meio pimento verde, sem as sementes e fios brancos
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 pepino pequeno, sem a casca ou parcialmente descascado 
  • 40g de vinagre (ou a gosto)
  • 1 folha de hortelã ou manjericão 
  • Sal, a gosto 
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate 
  • 50g de azeite extra virgem 
  • 250g de água (ou até achar necessário, para ficar com a consistência desejada)

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione todos os ingredientes, exceto a água e o azeite e triture durante 30 segundos, na velocidade 7. 
  3. De seguida, selecione durante mais 2 minutos, na velocidade 12.
  4. Prove e tempere ou retifique o sal e vinagre e adicione o azeite e a água (esta última vai depender se gostam do gaspacho mais espesso ou líquido). Programe mais 1 minuto, na velocidade 10.
  5. Deite em garrafinhas ou em taças. Nesta última opção, experimente juntar tomates-cereja cortados em pequenos pedaços e tostinhas para acompanhar.

 

Coloque na taça da kCook com a lâmina picadora, todos os ingredientes excepto a água e o azeite e triture 30 segundos na velocidade 7. Seleccionar agora a velocidade 12, por 2 minutos.

Prove e tempere ou rectifique de sal e vinagre e adicionar o azeite e a água (esta última vai depender se gostam do gaspacho mais espesso ou liquido). Programar mais um minuto seleccionando a velocidade 10.

Deite em garrafinhas ou em taças. Nesta última opção, experimente juntar tomates cereja aos cubos e tostinhas para acompanhar!

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