Parfait de Chocolate com Framboesas e Quark | Receitas kMix | Kenwood

Parfait de Chocolate com Framboesas e Quark

Parfait de Chocolate com Framboesas e Quark

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1 kg queijo quark natural 
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
  • 250 g framboesas
  • Raspas de chocolate negro

Brownie de Chocolate:

  • 200 g chocolate negro
  • 1/2 colher de chá de aroma a baunilha 
  • 160 g margarina de coco ou vegetal
  • 150 g açúcar mascavado
  • 3 ovos M
  • 1 pitada de sal
  • 120 g farinha 

PREPARAÇÃO

  1. Comece por derreter o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer um pouco.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione os ovos, aos poucos e batendo bem. Junte a farinha, a baunilha e o sal e bata na velocidade máxima até obter uma mistura fofa. 
  3. Acrescente o chocolate derretido, pouco a pouco, e misture delicadamente. Coloque a massa num tabuleiro (33x23x5 cm, forrado com papel vegetal) e alise a superfície com uma espátula. 
  4. Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por 30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
  5. Bata o queijo quark com o açúcar branco e o baunilhado até obter um creme fofo. 
  6. Em taças ou copos de vidro, disponha camadas alternadas de brownie esfarelado, queijo quark batido e framboesas. 
  7. Por fim, adicione raspas de chocolate negro e leve ao frigorífico 30 minutos antes de servir.

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