Muffins de Framboesa

Muffins de Framboesa

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 330 g farinha com fermento, fina
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio 
  • 100 g açúcar amarelo
  • 150 g açúcar
  • 115 g manteiga 
  • 1 ovo 
  • 2 colheres de chá de aroma a baunilha 
  • 200 g framboesas
  • 250 ml leite
  • 1 colher de sopa de vinagre 
  • Açúcar para polvilhar q.b.

PREPARAÇÃO

  1. Comece por misturar o vinagre com o leite, misture e reserve por 10 minutos.
  2. Misture a farinha com o bicarbonato e o sal.
  3. Bata os dois tipos de açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Adicione o ovo, a baunilha e a mistura de leite e vinagre. Bata mais um pouco até obter um creme homogéneo. Adicione os ingredientes secos e envolva apenas com uma espátula e sem bater.
  4. Junte as framboesas à massa e envolva delicadamente.
  5. Coloque a massa nas formas preenchendo apenas ¾ da sua capacidade. 
  6. Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por 18-20 minutos, aproximadamente (faça o teste do palito). Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.

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