Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Limão e Chocolate

Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Limão e Chocolate

  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Para o bolo:

  • 4 ovo tamanho M
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 chávena de óleo vegetal
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de chocolate em pó

Para o brigadeiro de limão:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 75 g chocolate branco, picado
  • 1/2 colher de sopa de manteiga 
  • Sumo de 1 limão
  • Raspas de 1/2 limão

Para o brigadeiro de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 ml natas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó

Para decorar:

  • Raspas de chocolate negro
  • Morangos q.b.

PREPARAÇÃO

  1. Comece por juntar os ovos com o açúcar e mexa bem com uma vara de arames. Adicione a farinha, o fermento e o chocolate em pó e volte a mexer. Por fim, junte os líquidos à massa e bata bem até que esta fique bem homogénea e sem grumos.
  2. Numa forma de aro removível, untada com margarina e polvilhada com farinha, deite a massa do bolo e leve-o ao forno a 180ºC por, aproximadamente, 45 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura). Após a cozedura do bolo, retire-o do forno e corte-o em duas partes iguais.
  3. Logo de seguida, misture o leite condensado com o chocolate branco, a manteiga e o sumo de limão. Leve a lume médio, mexendo sempre, até encorpar e obtiver ponte de estrada leve (passe uma colher pelo fundo do tacho, o creme abrirá caminho). Acrescente as raspas de limão e barre o bolo com o creme ainda quente.
  4. Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro. Leve ao lume um tacho com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar (o que deve demorar cerca de 10 minutos). Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme desgrude do mesmo. Retire do lume e use de imediato.
  5. Deve cobrir o bolo, ainda morno, com esta cobertura logo quando a tira do lume para que possa penetrar ligeiramente na massa.
  6. Deixe arrefecer e decore com raspas de chocolate negro e morangos.

Coloque um comentário

Classificação estrelas