Ingrédients
Pour la pâte :
- 240g de farine
- 110g de sucre glace
- 240g de beurre fondu
Pour la crème d’amande :
- 80g de poudre d’amande
- 80g de beurre doux fondu
- 15g de maïzena
- 100g d’œufs
- 80g de sucre glace
Pour la Chantilly
- 100g de crème 30% de matière grasse minimum bien froide
- 50g de mascarpone
- 15g de sucre glace