Bol de falafel
Ingredientes
30 g perejil fresco, tallos en
10 g cilantro fresco, tallos en
10 g eneldo, tallos en
150 g cebolla, cortado, pelado, en cuartos
3 unidad diente de ajo, pelado, vástago retirado
0.5 cucharadita sal
0.5 cucharadita pimienta negra molida
2 cucharadita jugo de limón
1 comino molido
1 cilantro molido
250 g garbanzos enlatados, escurrido
1 cucharadita levadura en polvo
2 semillas de sésamo tostadas
aceite vegetal, conforme sea necesario
300 g Tomates de ensalada
200 g pepino
150 g pimiento rojo, despalillado, despepitado
0.25 unidad cebolla roja, recortado, pelado
10 g menta fresca, despalillado, picado finamente
10 g perejil fresco, despalillado, picado finamente
2 jugo de limón
1 aceite de oliva virgen extra
75 g cebolla roja, recortado, pelado
300 g col lombarda, recortado
150 g pimiento amarillo, despalillado, despepitado
3 acechar apio, recortado
3 unidad chile rojo, recortado, semillas que quedan en
100 g rábano
2 unidad zanahoria, recortado, pelado
hojas de ensalada mixtas, conforme sea necesario
arroz integral, conforme sea necesario
semillas de granada, conforme sea necesario
hummus, conforme sea necesario
tzatziki, conforme sea necesario
pan plano, según se requiera, cálido
Instrucciones
PASO 1/7
Montar el bol del procesador de alimentos en la unidad de potencia
Colocar la cuchilla en el bol del procesador de alimentos
PASO 2/7
Añadir los primeros diez elementos de los Ingredientes 1 (hierbas, cebolla, ajo, condimentos, zumo de limón, especias) al bol procesador de alimentos
Colocar la tapa y asegurarse de que el empujador esté en el tubo de alimentación
Picar hasta que esté finamente picada
Limpiar los lados del cuenco con una espátula
Añadir el resto de los Ingredientes 1 (garbanzos en lata) en el bol del procesador de alimentos
Pulsar hasta que se cortar en trozos gruesos
No sobreprocesar en puré
Transferir la mezcla a un recipiente mediano
Refrigerar durante 1 hora
PASO 3/7
Precalentar el horno a 200 °C
Cubrir una bandeja de horno con papel de pergamino
Extraer la mezcla de falafel del frigorífico
Añadir los dos primeros elementos de los Ingredientes 2 (polvo de hornear, semillas de sésamo) en el recipiente mediano
Remover con una cuchara hasta que se combine
Recoger la cucharada de la mezcla de falafel y formar porciones hasta que tenga un grosor de 1,3 cm. Esta receta hace unos 13 falafels
La mezcla está bastante húmeda, ayuda a tener las manos mojadas a medida que se forman las porciones
Trasladar los falafels a la bandeja preparada
Hornear a 200 °C durante 25 minutos hasta que esté dorado, cepillando ligeramente con aceite durante la cocción
PASO 4/7
Colocar la rejilla de cortar en el tubo de alimentación
Cortar los primeros cuatro Ingredientes 3 (tomates, pepino, pimiento rojo, cebolla) en el bol del procesador de alimentos usando el empujador
Transferir las verduras cortadas en dados a un tazón mediano limpio y dejarlas a un lado
Añadir el resto de Ingredientes 3 (menta, perejil, zumo de limón, aceite de oliva) en un bol pequeño
Mezclar para combinar
Verter el aderezo sobre el tazón de ensalada cortada en dados
Mezclar para combinar
PASO 5/7
Limpiar el bol del procesador de alimentos, seleccionar el grosor de 3-4 mm en el disco de corte variable
Colocar el disco de corte variable en el bol del procesador de alimentos
Cortar los cuatro primeros ingredientes de los Ingredientes 4 (cebolla, repollo, pimienta amarilla, apio) en el bol del procesador de alimentos usando el empujador
Dividir las verduras cortadas entre los cuencos
Seleccionar el ajuste de grosor de 1 mm en el disco de corte variable
Cortar los siguientes dos Ingredientes 4 (chile rojo, rábano) en el bol del procesador de alimentos utilizando el empujador de corte
Transferir el contenido del bol del procesador de alimentos a un recipiente pequeño y dejarlo a un lado
Retirar el disco de corte variable
Colocar el disco de rejilla grueso (4 mm), acople la tapa y asegurarse de que queda bloqueado en su sitio
Con el empujador, ralle el resto de Ingredientes 4 (zanahorias) en el bol del procesador de alimentos
Dividir las zanahorias ralladas entre el bol para servir
PASO 6/7
Añadir las hojas de ensalada mixtas y el arroz a los boles para servir
Añadir unos cuantos falafels a cada bol
Adornar con las rodajas de rábano, chiles y semillas de granada
PASO 7/7
Servir con su elección de salsas o tahini y panes planos calientes
Bol de falafel
Ingredientes
30 g perejil fresco, tallos en
10 g cilantro fresco, tallos en
10 g eneldo, tallos en
150 g cebolla, cortado, pelado, en cuartos
3 unidad diente de ajo, pelado, vástago retirado
0.5 cucharadita sal
0.5 cucharadita pimienta negra molida
2 cucharadita jugo de limón
1 comino molido
1 cilantro molido
250 g garbanzos enlatados, escurrido
1 cucharadita levadura en polvo
2 semillas de sésamo tostadas
aceite vegetal, conforme sea necesario
300 g Tomates de ensalada
200 g pepino
150 g pimiento rojo, despalillado, despepitado
0.25 unidad cebolla roja, recortado, pelado
10 g menta fresca, despalillado, picado finamente
10 g perejil fresco, despalillado, picado finamente
2 jugo de limón
1 aceite de oliva virgen extra
75 g cebolla roja, recortado, pelado
300 g col lombarda, recortado
150 g pimiento amarillo, despalillado, despepitado
3 acechar apio, recortado
3 unidad chile rojo, recortado, semillas que quedan en
100 g rábano
2 unidad zanahoria, recortado, pelado
hojas de ensalada mixtas, conforme sea necesario
arroz integral, conforme sea necesario
semillas de granada, conforme sea necesario
hummus, conforme sea necesario
tzatziki, conforme sea necesario
pan plano, según se requiera, cálido
Instrucciones
PASO 1/7
Montar el bol del procesador de alimentos en la unidad de potencia
Colocar la cuchilla en el bol del procesador de alimentos
PASO 2/7
Añadir los primeros diez elementos de los Ingredientes 1 (hierbas, cebolla, ajo, condimentos, zumo de limón, especias) al bol procesador de alimentos
Colocar la tapa y asegurarse de que el empujador esté en el tubo de alimentación
Picar hasta que esté finamente picada
Limpiar los lados del cuenco con una espátula
Añadir el resto de los Ingredientes 1 (garbanzos en lata) en el bol del procesador de alimentos
Pulsar hasta que se cortar en trozos gruesos
No sobreprocesar en puré
Transferir la mezcla a un recipiente mediano
Refrigerar durante 1 hora
PASO 3/7
Precalentar el horno a 200 °C
Cubrir una bandeja de horno con papel de pergamino
Extraer la mezcla de falafel del frigorífico
Añadir los dos primeros elementos de los Ingredientes 2 (polvo de hornear, semillas de sésamo) en el recipiente mediano
Remover con una cuchara hasta que se combine
Recoger la cucharada de la mezcla de falafel y formar porciones hasta que tenga un grosor de 1,3 cm. Esta receta hace unos 13 falafels
La mezcla está bastante húmeda, ayuda a tener las manos mojadas a medida que se forman las porciones
Trasladar los falafels a la bandeja preparada
Hornear a 200 °C durante 25 minutos hasta que esté dorado, cepillando ligeramente con aceite durante la cocción
PASO 4/7
Colocar la rejilla de cortar en el tubo de alimentación
Cortar los primeros cuatro Ingredientes 3 (tomates, pepino, pimiento rojo, cebolla) en el bol del procesador de alimentos usando el empujador
Transferir las verduras cortadas en dados a un tazón mediano limpio y dejarlas a un lado
Añadir el resto de Ingredientes 3 (menta, perejil, zumo de limón, aceite de oliva) en un bol pequeño
Mezclar para combinar
Verter el aderezo sobre el tazón de ensalada cortada en dados
Mezclar para combinar
PASO 5/7
Limpiar el bol del procesador de alimentos, seleccionar el grosor de 3-4 mm en el disco de corte variable
Colocar el disco de corte variable en el bol del procesador de alimentos
Cortar los cuatro primeros ingredientes de los Ingredientes 4 (cebolla, repollo, pimienta amarilla, apio) en el bol del procesador de alimentos usando el empujador
Dividir las verduras cortadas entre los cuencos
Seleccionar el ajuste de grosor de 1 mm en el disco de corte variable
Cortar los siguientes dos Ingredientes 4 (chile rojo, rábano) en el bol del procesador de alimentos utilizando el empujador de corte
Transferir el contenido del bol del procesador de alimentos a un recipiente pequeño y dejarlo a un lado
Retirar el disco de corte variable
Colocar el disco de rejilla grueso (4 mm), acople la tapa y asegurarse de que queda bloqueado en su sitio
Con el empujador, ralle el resto de Ingredientes 4 (zanahorias) en el bol del procesador de alimentos
Dividir las zanahorias ralladas entre el bol para servir
PASO 6/7
Añadir las hojas de ensalada mixtas y el arroz a los boles para servir
Añadir unos cuantos falafels a cada bol
Adornar con las rodajas de rábano, chiles y semillas de granada
PASO 7/7
Servir con su elección de salsas o tahini y panes planos calientes