Pato a la naranja

Pato a la naranja

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas
Tiempo: 45 minutos

Elaboración:

1. Pica en el procesador de alimentos la cebolla y el ajo pulsando P.
2. Exprime las naranjas y reservamos dos vasos de zumo.
3. Sofríe el pato sazonado al gusto en el bol de tu Cooking Chef programando 12 minutos a 140º. Reservamos.
4. Conserva el aceite utilizado y pocha la cebolla y el ajo. Programa 4 minutos a 120º y añadimos pasado el tiempo el zumo de naranja. Esperamos 20 segundos más y pasamos a triturar la mezcla hasta conseguir la textura deseada.
5. Incorpora el pato a la salsa de naranja cocinada junto a unas cascaras de naranja y programa 25 minutos a 120º sin velocidad. Una vez pasado el tiempo, estará listo para servir.

Descarga la receta en PDF

Ingredientes

- 4 contra muslos de pato
- 5 naranjas
- Cáscara de 1 naranja
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- AOVE
- Sal
- Pimienta negra molida

Deja tu comentario

Calificación