Galletas caseras con frutos secos

Galletas caseras con frutos secos

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 

Porciones: 15
Tiempo de preparación: 10 minutos (no incluye el tiempo de refrigeración)
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Herramientas empleadas: batidora en forma de K

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Colocar la mantequilla, el azúcar y la vainilla en el vaso de la batidora y batir a la velocidad 1-2 para mezclar y luego a la velocidad 4-5 hasta obtener una mezcla de un color beige pálido. Añadir el huevo y batir. Tamizar la harina y batir a la mínima velocidad hasta incorporar bien. Por último, añadir los frutos secos.
  2. Modelar la masa en forma de rollo (con 4 cm de diámetro) envolver en film transparente y colocar en la nevera para que coja firmeza (aproximadamente 30 minutos). La masa puede conservarse así en la nevera hasta dos semanas.
  3. Cortar la masa en círculos de 1 cm de espesor, disponerlos en una bandeja para horno previamente untada con mantequilla y hornear durante 10-15 minutos.

Ingredientes

225g de mantequilla a temperatura ambiente
175 g de azúcar mascabado
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
350 g de harina con levadura
50 g de dátiles picados
25 g de pasas de uva
50 g de arándanos secos

Deja tu comentario

Calificación