Brócoli y pimientos rojos fritos

Brócoli y pimientos rojos fritos

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8-10 minutos
Porciones: 4
Herramientas empleadas: disco para cortar fino

Preparación

  1. Con el disco de corte fino, cortar la cebolla y el pimiento. Calentar el aceite (de nuez y de oliva) en una sartén grande o en un wok a fuego alto. Añadir el ajo y saltear unos segundos (sin dejar quemar) y luego el brócoli. Remover continuamente hasta que el brócoli coja un color verde brillante. Añadir dos cucharadas de agua, tapar y retirar del fuego durante 2 minutos.
  2. Volver a llevar la sartén a fuego alto. Añadir el pimiento rojo y la cebolla. Dejar cocinar, removiendo durante 2-3 minutos. Las verduras deben de estar crujientes y presentar un color brillante si están debidamente cocinadas. Sazonar con sal y con zumo de limón y servir.

Ingredientes

1 pimiento rojo grande, lavado y pelado
1 cebolla mediana, pelada y cortada por la mitad
½ cucharada de aceite de oliva
½ cucharada de aceite de nuez
2 dientes de ajo, pelados y picados
350 g de brócoli
2 cucharadas de agua
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Deja tu comentario

Calificación