Galletas con pepitas de chocolate

Receta de Galletas con pepitas de chocolate con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 

  •  Raciones: 18 galletas
  •  Tiempo de preparación: 15 mins
  •  Tiempo de cocción: 10 mins

Ingredientes

• 110g de mantequilla

• 110g de azúcar moreno

• 1 huevo

• 225g de harina de trigo de fuerza normal

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida

• Una pizca de sal

• 175g de virutas de chocolate

 

- Accesorios:

• Batidora flexible

 Preparación:

  1. Precalienta el horno a 190°C.
  2. Introduce la mantequilla y el azúcar moreno en el bol. Coloca la batidora flexible. Ajusta la velocidad a 2. Mezcla hasta que esté espumoso. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté completamente incorporado.
  3. Ajusta la velocidad al mínimo. Añade la harina, la sal y la levadura en polvo tamizados. Mezcla hasta que esté completamente incorporado. Añade los pedazos de chocolate. Mezcla rápidamente.
  4. Pon una cucharada de la masa en una bandeja cubierta con un papel de hornear o un trapo para cocer. Repite hasta agotar la masa, teniendo cuidado de dejar espacio entre ellos.
  5. Hornea durante 10 minutos. Las galletas deben quedar doradas. Deja enfriar sobre una rejilla.

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