Carrilleras de cerdo al vino tinto

 Receta de carrilleras de cerdo al vino tinto con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Alta
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

  • Tiempo: 65 min
  • Dificultad: Difícil
  • Raciones: 4

 

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 50ml de aceite

Ingredientes 2

  • 6 carrilleras de cerdo sin hueso
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta molida
  • Harina para rebozar

Ingredientes 3

  • 1 cebolla
  • 1 puerro blanco
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de apio

Ingredientes 4

  • 100g tomate natural triturado
  • 300ml de vino tinto
  • 2 ramitas de menta fresca
  • Una pizca de sal 

Antes de empezar

Coloca el disco de corte no en el Direct Prep. Selecciona la función Olla y el programa cazuela, presiona OK. Coloca el accesorio pala de remover. Salpimienta la carne y pásala por harina. Pela los ajos las cebollas y las zanahorias. 

Pasos

  1. Vierte el aceite en el recipiente, coloca la tapa y presiona START. 
  2. Introduce las carrilleras enharinadas en el recipiente y pulsa START, al acabar este paso quita la tapa y retira las carrilleras del recipiente. 
  3. Gira el Direct Prep a posición 1 y corta la cebolla, el puerro, las za- nahorias, el apio y los ajos de INGREDIENTES 3. Presiona START. 
  4. Introduce los INGREDIENTES 4, añade las carrilleras del paso 2 en el recipiente, remueve, coloca la tapa y presiona START. Ajusta el tiempo a 40 minutos y presiona OK, deja acabar el programa. Si ves que queda seco en algún momento, añade agua en el recipiente. 
  5. Acompaña este guiso con un arroz blanco. 

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