Lentejas con Chorizo

Lentejas con Chorizo

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo de preparación: 50 minutos

Accesorios necesarios:

  • Batidora flexible
  • Gancho de remover
  • Procesador de alimentos

Ingredientes

  • 600 gr. lentejas pardinas
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla en cuartos
  • 40ml. aceite
  • 1cucharadita de pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 1,2 l. agua mineral
  • 450 gr. chorizo fresco
  • 1 hoja de laurel

Preparación:

  1. Previamente, deja las lentejas en remojo durante 2 horas.
  2. Coloca el procesador de alimentos y con el disco de rallar grueso corta la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla. 
  3. Añade las verduras y el aceite en el bol. Coloca esta vez la batidora flexible y programa15 minutos a 120º y velocidad 1 de remover.
  4. Incorpora al bol las lentejas escurridas, los dientes de ajo, el pimentón, un poco de sal, el chorizo y el agua.
  5. Ahora cambia la batidora flexible por el gancho de remover. Programa 33 minutos a 101º y velocidad 1 de remover. Tapa el bol dejando levantada la abertura para que evapore un poco.

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